1. Home
  2. Van dierlijke naar plantaardige eiwitten: minder dieren en stikstof, meer kansen voor Zeeland
Van dierlijke naar plantaardige eiwitten: minder dieren en stikstof, meer kansen voor Zeeland
Van dierlijke naar plantaardige eiwitten: minder dieren en stikstof, meer kansen voor Zeeland

Van dierlijke naar plantaardige eiwitten: minder dieren en stikstof, meer kansen voor Zeeland

17 juni, 2022

Van onze redactie

KAPELLE / WEMELDINGE / BERGEN OP ZOOM - De stikstofcrisis biedt ook kansen: juist in Zeeland heeft teelt van eiwitrijke plantaardige gewassen dé toekomst. Zeeuwse en West-Brabantse ondernemers en onderzoekers uit de agrifoodsector waren donderdag in Bergen op Zoom bijeen om te praten over de eiwittransitie: minder dieren voor de voedselproductie, minder stikstofuitstoot én toekomstkansen voor de groene sector.

door: Han Verbeem

De Zeeuwen moeten er aan wennen dat ze hun vertrouwde karbonaadje of eitje wat vaker laten staan, zegt Johan Dureleijn van Food Delta Zeeland een netwerk van Zeeuwse bedrijven, overheden en kennisinstellingen op het gebied van voedselvernieuwing. "Dat is beter voor de inwoners én voor de planeet." Nederland en ook Zeeland, zucht onder de stikstofcrisis en de nieuwe, ingrijpende maatregelen die de regering heeft aangekondigd bewijzen dat het 'twee voor twaalf' is. "Meer plantaardige eiwitten betekent dat minder dieren nodig zijn en dat beperkt de stikstofuitstoot." Het mes snijdt aan twee kanten: Zeeland helpt mee aan oplossingen voor het stikstofprobleem én biedt de landbouw toekomstkansen.

Peulen en bonen

Jurriaan Visser van landbouwcoöperatie CZAV in Wemeldinge ziet vooral mogelijkheden in de teelt van peulen en bonen. "Dat zijn eiwitrijke gewassen die zich prima lenen als vleesvervanger", zegt Visser. "We doen al veel projecten samen met voedselproducenten in en buiten Zeeland, Daarbij bekijken we hoe we meer bonen kunnen telen in Zeeland voor zowel de Nederlandse als de Europese consumenten." Teeltmogelijkheden zijn er volop met velerlei soorten rode, zwarte, witte, bruine bonen de ene iets zoeter dan de ander, en met onderlinge smaakverschillen.

Snacks uit Kapelle

Nu al liggen hamburgers, worstjes en andere vleesproducten in de Zeeuwse winkelschappen die op basis van bijvoorbeeld algen, peulen en andere niet-dierlijke vervangers zijn gemaakt. Ook vegetarische snacks zijn in, constateert ondernemer Florus Zwartbol uit Kapelle. Zijn bedrijf produceert sinds vijf jaar knapperige snacks van Zeeuwse groenten en fruitgewassen en de zaken lopen dermate voorspoedig dat hij vorig jaar een chipsfabriek heeft overgenomen. Plantaardig heeft de toekomst, is zijn stellige opvatting. De producten liggen inmiddels op diverse plaatsen in de winkelschappen in Zeeland maar ook buiten de regio is de belangstelling groot.

Foto: Bonen en peultjes hebben de toekomst! (Archieffoto's HAK)

 

Deel dit artikel

Switch Creative
Advertentie
LMG strategie+creatie
Advertentie

Lees ook

voorlezen bevordert lees-, en taalvaardigheid
Bibliotheek Oosterschelde Kibeo

Bibliotheek Oosterschelde en Kibeo breiden samenwerking uit voor betere taalontwikkeling kinderen

23 januari, 2025

Bibliotheek Oosterschelde en kinderopvangorganisatie Kibeo versterken hun samenwerking om de taalontwikkeling van jonge kinderen verder te bevorderen. Het programma ‘BoekStart in de Kinderopvang’, dat aanvankelijk op diverse locaties in de gemeenten Goes en Schouwen-Duiveland werd uitgevoerd, wordt nu uitgebreid naar maar liefst 35 vestigingen van Kibeo in de Bevelanden.

file en vertraging op de A58
112 nieuws Reimerswaal

File en vertraging door ongeval A58 bij Waarde

23 januari, 2025

Door een ongeval op de A58 donderdag aan het einde van de middag tussen Waarde en Rilland is er op de A58 richting Bergen op Zoom enkele kilometers file ontstaan.

vrouw van de toekomst
Borsele Ellewoutsdijk

KUNSTENAARS GEZOCHT VOOR TENTOONSTELLING INTERNATIONALE VROUWENDAG

23 januari, 2025

De gemeente Borsele is op zoek naar mensen die een kunstwerk willen maken rond het thema ‘Vrouw van de Toekomst’. De werken zullen op 8 maart tentoongesteld worden in het kerkje van Ellewoutsdijk.

Muskusratten zijn waterdieren die dijken en waterkeringen ondergraven.
Waterschap Scheldestromen muskusratten

Meer muskusratten gevangen door natte winter: 'We boeken vooruitgang'

22 januari, 2025

Het Waterschap Scheldestromen heeft vorig jaar meer muskusratten gevangen dan het jaar ervoor: 3.992 tegenover 3.805 in 2023. Muskusratten zijn graafdieren die dijken en taluds ondergraven, en zodoende een serieuze bedreiging zijn voor de waterveiligheid.

Willem Jan Berendsen, met enkele van zijn schilderijen
Reimerswaal De Betho

Willem Jan heeft zijn eigen mini-expo in het Dorpshuis en dat vindt hij bést spannend

22 januari, 2025

De medewerker van De Betho is in zijn vrije tijd amateurkunstenaar, en bij de gemeente Reimerswaal willen ze Willem Jan graag een podium geven.

Heleen de Coninck en Bernard ter Haar spreken over kernenergie.
Kernenergie Borssele

Thema-avond kernenergie: 'Goed of fout, is té simplistisch'

21 januari, 2025

De maatschappelijke discussie over kernenergie verhit de gemoederen. Voor de provinciale besturen van D66, GroenLinks-PvdA, Volt en de SP is het aanleiding voor een thema-avond. Een voorinterview met twee sprekers: Heleen de Coninck en Bernard ter Haar.

IKC Voorhoute in Kruiningen (archieffoto)
IKC Voorhoute GGD

'Meerdere meldingen' seksueel grensoverschrijdend gedrag IKC Voorhoute: school in gesprek met ouders

20 januari, 2025

Maandagmorgen hebben het bestuur en de directie van IKC Voorhoute gesprekken gevoerd met de ouders – die eerder een brief hadden ontvangen. De gesprekken vinden in beslotenheid plaats, details over het incident zijn niet bekendgemaakt.

Maurits Campert toont een deel van zijn mineralenverzameling.
Kortgene verzamelen

Kortgenenaar zoekt Zeeuwen voor mineralenclub: 'Een nieuwe hobby ligt in het verschiet'

18 januari, 2025

Het eerdere artikel over het monument 'De Komma van Kortgene' heeft het spreekwoordelijke steentje doen rollen: zaterdag 8 maart is in Goes de oprichting van de eerste Zeeuwse mineralenclub.