Oosterscheldekreeft nog niet op sterkte: Grevelingen of Atlantische kust als alternatief
14 april, 2026
door: Han Verbeem
OOSTERSCHELDEREGIO - Restaurants zijn dit kreeftseizoen nog altijd aangewezen op aanvoer van buiten de Oosterschelde. Hoewel het seizoen inmiddels is gestart, laat de terugkeer van de echte Oosterscheldekreeft nog op zich wachten. Naar verwachting duurt het zeker tien jaar voordat de populatie weer volledig op sterkte is. Tot die tijd zijn de kreeften van bijvoorbeeld de Grevelingen, genetisch nauw verwant met de Oosterscheldekreeften, een goed alternatief.
Om toch aan de vraag te voldoen, kijken restaurants verder dan de eigen regio. Kreeften worden ook aangevoerd vanaf de Atlantische kust. Canada speelt daarin wereldwijd een grote rol, “maar die gaan vooral richting China”, weet Femke. Samen met haar man Frank runt ze een restaurant in de Oosterschelderegio.Tot vier jaar geleden was de Oosterscheldekreeft vaste prik op het menu, maar van het één op het ander moment was het einde verhaal. De kreeft die nu op tafel verschijnt, heeft dan ook vaak een Atlantische herkomst; al moet je dat écht weten om het te beseffen.
Onderzoek
Over de oorzaak van de plotselinge terugval, inmiddels drie jaar geleden, bestaat nog geen eenduidigheid. Chefkok Frank heeft daar echter een uitgesproken mening over: “Het komt door de staalslakken”, het smeltafval van de hoogovens dat bij de Zeelandbrug is gestort. Opvallend genoeg ontwikkelen kreeften in de Grevelingen zich wél goed. Onderzoek van Wageningen University & Research moet uiteindelijk duidelijkheid geven.
Kwaliteit
De Grevelingse variant komt echter het meeste overeen met de oorspronkelijke Oosterscheldekreeft, deze zijn twintig tot dertig jaar geleden uitgezet en delen hetzelfde DNA. Veel restaurants in Zeeland kiezen voor het ‘Grevelingse’ broertje op de menukaarten. Maar het is vooral een kwestie van prijs en aanbod. En wat de smaak betreft: fijnproevers merken het verschil, maar uiteindelijk gaat het toch om kwaliteit en versheid. En zoals met alle smaken: je móet er van houden.
Deel dit artikel
Lees ook
Voorlopig ontwerp voor vernieuwd strandje Krabbendijke ligt klaar
21 september, 2026
Het strandje van Krabbendijke krijgt de komende tijd een nieuwe inrichting. De gemeente Reimerswaal heeft de ideeën van inwoners verwerkt in een voorlopig ontwerp, waarin onder meer ruimte komt voor spelen, bewegen en verblijven. Ook moet de geschiedenis van het gebied beter zichtbaar worden.
Goes besteedt extra aandacht aan eenzaamheid tijdens landelijke actieweek
21 september, 2026
Verschillende organisaties in Goes vragen extra aandacht voor eenzaamheid. Aanleiding is de landelijke Week tegen Eenzaamheid, die van 24 september tot en met 1 oktober plaatsvindt. In de stad worden in die periode verschillende activiteiten georganiseerd, waaronder ontmoetingsmomenten, wandelingen, creatieve activiteiten en spelmiddagen.
Abdijstraat in Biezelinge afgesloten voor aanleg zebrapad
21 september, 2026
Een deel van de Abdijstraat in Biezelinge wordt deze week afgesloten vanwege de aanleg van een zebrapad. De werkzaamheden duren van maandag 21 tot en met vrijdag 25 september en vinden plaats ter hoogte van Abdijhof.
Zeeuwse streekproducenten strijden opnieuw om jaarlijkse titel
21 september, 2026
De verkiezing voor Streekproducent van het Jaar gaat vrijdag 25 september weer van start. Alle bij het keurmerk 'Zeker Zeeuws' aangesloten producenten doen mee. De Bevelanden hebben daarbij de afgelopen jaren een prominente rol gespeeld: zowel in 2024 als 2025 kwam de winnaar uit de gemeente Reimerswaal.
